Ihr Feinschmecker Lunch in Rheinbach
Genießen Sie unser Mittagsmenü in 3 oder 4 Gängen
Brot. Salzbutter und Oliven
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„Salat von zweierlei Spargel“ *
Pastrami. Nussbuttercreme. Wachtelei
oder
„Vitello Tonnato“
Tatar von der Fjordforelle. kalt aufgeschnittener Kalbsrücken. Thunfischcreme. Zupfsalate
Aufpreis 9,90€
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„Karamellisierter weißer Spargel“
Trüffelhollandaise. Kräutersalat. Belper Knolle
Upgrade: Imperial Auslese Kaviar 10g – 25€
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„Ragout von Edelfischen“ *
Bouillabaisesauce. schwarzer Reis. Paprika- Fenchelgemüse
oder
„Ravioli mit Gemüse gefüllt“ *
Peccorinoschaum. Kräuteröl
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„Käsevariation“
Tomme de Savoie. Epoisses. Brie de Meaux. Friesisch Blau. Fougerus. Dörrobstchutney. Pumpernickel
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„Erdbeere & Mascarpone“ *
Erdbeersalat. Mascarponecreme. Basilikum- Apfeleis und Mandelknusper
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3 GANG MENÜ ( HAUPTGANG ZUR WAHL) 49,90€
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Empfehlungskarte a la carte
Alle Gerichte aus unseren Menüs können Sie ebenfalls a la carte Bestellen
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Vorspeisen
Vitello Tonnato“
Tatar von der Fjordforelle. kalt aufgeschnittener Kalbsrücken. Thunfischcreme. Zupfsalate 23,90 €
„Kalbszungensalat“
eingelegte Karotten. Linsen. Radieschen und Rote Bete 21,90€
„Tataki vom Thunfisch“
Salat von zweierlei Spargel. Misocreme. Wachtelei 23,90€
„Mit Parmesankäse gratinierter Grüner Spargel“
Estragonvelôuté. Kräutersalat. Pastrami 23,90€
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Hauptgerichte
„Seeteufelfilet und Muscheln a la Nage“
Paprika- Fenchelgemüse. schwarzer Reis. Bouillabaisse 39,90 €
„Geschmortes Ochsenbäckchen“
Spitzkohlgemüse á la creme. Herzoginkartoffeln. Jus 37,90 €
„Kalbscarée“
Kartoffelgratin. Wilder Brokkoli. Trüffelhollandaise. Jus
48,00€ p.P
„Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken“
Bratkartoffeln. Salat in Kernölvinaigrette. Preiselbeeren. Zitrone
35,90 € als kleines. 27,90 €
„Karree vom Duroc Landschwein“
Blattsalate in Kernölvinaigrette. unsere knusprigen Pommes Frites. Kalbsjus mit Estragon und körnigem Senf abgeschmeckt
39,90€
„In Butter Sanft gegarter Stangenspargel“
Kartöffelchen mit Meersalz und feinem Schnittlauch. Sauce Hollandaise € 26,90
mit einem Wiener Schnitzel + € 13,00 €,
mit Fischfilet nach Tagesangebot +18,00 €
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Dessert
„Erdbeere & Mascarpone“
Erdbeersalat. Mascarponecreme. Basilikum- Apfeleis und Mandelknusper
16,90 €
„Käsevariation“
Tomme de Savoie. Epoisses. Brie de Meaux. Friesisch Blau. Fougerus. Dörrobstchutney. 19,90 €
Unser Menü
Alle Gerichte aus unseren Menüs können Sie auch a la carte Bestellen
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Gruss aus der Küche
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„Sanft gegarter Stangenspargel und Rauchlachs aus der Eifel“ *
Creme von gebräunter Butter. gebeiztes Eigelb. Schnittlauchcreme. feine Kartoffelcroutons.
Kräutersalate & Schnittlauchvinaigrette.
27,90€ à la carte
mit 10g Imperial Auslese Kaviar, plus 25€
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„Lasagne von Waldpilzen“ *
Spinat. Trüffelhollandaise. 26,90€ als Vorspeise à la carte
oder
„Gebratenes Filet vom Wildfang Goldbutt“ *
Sauté von Erbsen & Morcheln. knuspriger Spargel. Estragonvelôuté 29,90€ als Vorspeise à la carte
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„Gebratenes Lammrückenfilet“ *
Spitzpaprikapüree. Bulgur mit kandierter Zitrone & Fenchel. Polentapraline. Jus 45,90€ à la carte
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„Käsevariation“
Tomme de Savoie. Epoisses. Brie de Meaux. Friesisch Blau. Fougerus. Dörrobstchutney. Pumpernickel 19,90€ à la carte
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„Rhabarber, Erdbeere und Nougat“ *
Creme Chantilly & Praline von Nougat. Rhabarberconfit. Erdbeersalat. Rhabarber- Kamillesud Erdbeersorbet. Erdbeergel. Salzkaramel 19,90€ à la carte
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Unser Menü „Komplett“ 125,00 € – Weinbegleitung 59,90 €
*als 4 Gang Menü 89,00€- Weinbegleitung 39,90 €
als 3 Gang Menü (ohne Zwischengang und Käse) 82,00€ – Weinbegleitung 29,90 €
Käse statt Dessert + 4,50 €
Glas Wein aus der Weinbegleitung 0,1l 10,90€
Gerne bieten wir Ihnen auch eine Alkoholfreie Getränkebegleitung an.
Gerne bieten wir Ihnen auch eine Alkoholfreie Getränkebegleitung an.
Käse statt Dessert + 4,50 €
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Unser Menü vegetarisch
Alle Gerichte aus unseren Menüs können Sie auch a la carte Bestellen
Gruss aus der Küche
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„Sanft gegarter Stangenspargel“ *
Creme von gebräunter Butter. gebeiztes Eigelb. Schnittlauchcreme. feine Kartoffelcroutons.
Kräutersalate & Schnittlauchvinaigrette.
23,00€ à la carte
mit 10g Imperial Auslese Kaviar, plus 25€
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„Ziegenfrischkäse und Rote Bete“ *
aufgeschlagener Ziegenfrischkäse. gebeizte Rote Bete. Schalottenhonig. Rote Bete Glace
Kräuteröl. knusprige Kartoffelcroutons. Kräutersalate 19,90€ à la carte
oder
„Gebratenes Filet vom Wildfang Goldbutt“ *
Sauté von Erbsen & Morcheln. knuspriger Spargel. Estragonvelôuté 29,90€ als Vorspeise à la carte
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„Bärlauch Pastotto“ *
gebratene Shiitakepilze. Peccorinoschaum. Pinien- Tomatenvinaigrette & kandierte Cedri Zitrone.
feine Graubrotcroutons. Kräutersalate
32,90€ à la carte
mit Fischfilet von unserer Empfehlungskarte plus 15,00 €
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„Käsevariation“
Tomme de Savoie. Epoisses. Brie de Meaux. Friesisch Blau. Fougerus. Dörrobstchutney. Pumpernickel 19,90€ à la carte
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„Rhabarber, Erdbeere und Nougat“ *
Creme Chantilly & Praline von Nougat. Rhabarberconfit. Erdbeersalat. Rhabarber- Kamillesud Erdbeersorbet. Erdbeergel. Salzkaramel 19,90€ à la carte
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Unser Menü vegetarisch „Komplett“ 99,00 € – Weinbegleitung 59,90 €
*als 4 Gang Menü 76,00€- Weinbegleitung 39,90 €
als 3 Gang Menü (ohne Zwischengang und Käse) 67,90€ – Weinbegleitung 29,90 €
Käse statt Dessert + 4,50 €
Glas Wein aus der Weinbegleitung 0,1l 10,90€
Gerne bieten wir Ihnen auch eine Alkoholfreie Getränkebegleitung an.
Erstklassige Feiern brauchen Erstklassiges Essen.
Sie Feiern. Wir machen das Fest.
Anna Seibert Catering Service
Unser Restaurant bietet Platz für 50 Personen. Auf unsere Terrasse auf dem Platz am Bürgerhaus bieten sich in den Sommermonaten Feiern, Empfänge und Veranstaltungen jeglicher Art an.
Ihre Veranstaltung ist bei uns in den besten Händen. Hochzeiten, Geburtstage oder Kommunionen- wenn Sie Ihre Location bereits gefunden haben oder einfach zuhause feiern möchten, dann haben wir immer etwas leckeres im Gepäck.
Wir erarbeiten gemeinsam mit Ihnen Ihr ganz persönliches Angebot so, dass Sie Ihrer Feier eine eigene kulinarische Handschrift geben können. Wir sind gerne Ihr kulinarischer Partner für Ihre Veranstaltung.
SIE FEIERN. WIR KOCHEN. SIE GENIESSEN
Für jede Jahreszeit etwas ganz Besonderes:
